Catas Gastronómicas

En Cocinea puedes disfrutar de las mejores catas gastronómicas de Madrid en un espacio inigualable

Las catas gastronómicas son una actividad perfecta para los amantes de la buena comida. En nuestro espacio organizamos catas de jamón ibérico, maridajes de jamón 100% ibérico y sake, y catas de gin tonic premium.

Descubre nuestras catas Gastronómicas en Madrid

CATA DE JAMÓN IBÉRICO

Una cata sensorial en la que un maestro cortador nos descubrirá todos los secretos de este arte

MARIDAJE DE SAKE CON JAMÓN 100% IBÉRICO

Una explosión de sabores característicos del umami

CATA DE GIN TONIC PREMIUM

Todo lo que debes saber para degustar un buen Gin Tonic

Cata sensorial de Jamón Ibérico

En esta cata sensorial nuestro Maestr@ cortador nos impartirá una clase magistral sobre como tratar esta joya gastronómica.

Distinguiremos sus aromas, su textura, su sabor, y veremos cuál es el proceso mediante el que se consigue un producto único, exclusivo de la península ibérica.

Descubriremos todos los secretos del jamón ibérico, aprendiendo a diferenciar las distintas denominaciones de origen, hablaremos de su conservación, y finalizaremos degustando todos sus cortes.

Se maridará con los vinos de la Bodega Vicente Gandía (tinto y blanco), premio a la mejor bodega europea 2018.

Se acompañará de una tabla de quesos nacionales.

Duración de la cata

La duración de la cata es de aproximadamente 2 horas.

Maridaje de Sake con jamón 100% Ibérico

Una auténtica explosión sensorial gracias al Umami presente en estos 2 productos tan diferentes y tan complementarios.

Dirigido de la mano de nuestra Kikisake-shi, Hortensia Déniz aprenderemos su origen, composición, tipología, temperaturas de servicio y mucho más.

Cataremos 3 sakes elegidos especialmente para la ocasión acompañados de jamón 100 % ibérico.

Expertos en Shake y Jamón

Disfrutarás de la mano de 2 expertos de una experiencia inolvidable.

El sake no es un vino. Acompáñanos a conocerlo de la mano de nuestra Kikisake-Shi, Hortensia Déniz. Aprenderemos su origen, composición, tipologías, temperaturas de servicio y mucho más. Cataremos tres sakes elegidos especialmente para la ocasión acompañados de jamón 100% ibérico.

¿Sabes que el jamón de bellota ibérico está considerado como uno de los cuatro ases de la gastronomía a nivel mundial? En esta cata sensorial nuestro maestro cortador Roberto González Santalla nos mostrará más datos sobre esta joya gastronómica, desde cómo elegirlo a cómo degustarlo para disfrutarlo al máximo. Distinguiremos sus aromas, su textura y su sabor y veremos cuál es el proceso mediante el que conseguimos un producto único, exclusivo de la península ibérica, y reconocido en el mundo entero.

Una auténtica explosión sensorial gracias al “umami” (el llamado quinto sabor), presente en estos dos productos tan diferentes y complementarios.

Duración

La duración de esta cata es de aproximadamente 2 horas.

Cata Gin Tonic Premium

Nuestro barman te hará disfrutar de una bebida única e indagar en sus aromas y matices
Aprenderemos su historia, sus propiedades curativas, datos curiosos (¿sabías que el zumo de limón es mal compañero del gin-tonic porque le resta burbuja?), los principales tipos de ginebra (de la más clásica de enebro, a las versiones más chic, especiadas, florales, frutales o cítricas)

Nos adentraremos en el mundo de los botánicos para entender la personalidad de cada gin-tonic, y prepararemos tres combinados con Ginebra Premium que será la chispa a una velada inolvidable.

Duración de la cata

La duración de la cata es de aproximadamente 2 horas.

cata gin tonic madrid
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